Les classiques
- Chocolat noir : (7 sortes)
- Nature: 73% ou 66% de cacao
- Agrémenté: Noisette, café, feuilletine, grué de cacao, orange
- Chocolat lait : (5 sortes)
- Nature : 40% de cacao
- Agrémenté : Noisette, feuilletine, riz soufflet, caramel
- Chocolat blanc : (2 sortes)
- Nature : 30 % de cacao
- Agrémenté : Noix de coco
Tablette de 100 g Prix : 3.20 €
Les pures origines
Tablette au chocolat noir. Vous pourrez faire voyager vos papilles avec nos 13 origines de chocolat différentes.
- Costa-Rica : 64% de cacao. Pour les amateurs de chocolat, au goût de cacao très prononcé.
- Madagascar : 65% de cacao. Mariage de fruits exotiques, d’épices et d’agrumes.
- Mexique (AB) : 66% de cacao. Chocolat robuste, fortement cacaoté et légèrement fruité.
- Sao Tomé : 67% de cacao. Accent de terre volcanique et marine, note herbacée et de réglisse.
- Colombie : 69% de cacao.Chocolat aux notes de miel, de fruits rouges et de caramel, associées à des notes grillées et poivrées.
- St Domingue :70% de cacao. Chocolat aux notes aromatique d’épices, de vin et d’olives.
- Brésil : 70% de cacao. Saveurs harmonieuses de cacao grillé, fruits secs et fruits rouges. ainsi qu’une allonge délicatement épicée.
- Cuba : 70% de cacao. Chocolat corsé, aux notes grillée, boisées et fruits rouges.
- Venezuela : 72% de cacao. Nuances de miel, caramel et de noix.
- Vietnam : 73 % de cacao. Cacao très prononcé, avec des notes d’agrumes, boisées et de tabac.
- Tanzanie : 75% de cacao. Chocolat au arôme épicé poivré, avec des notes d’agrumes et d’olives.
- Équateur : 76% de cacao. Chocolat puissant, fruité, accompagné d’une note de noisette.
- Ouganda : 80% de cacao. Chocolat avec un puissant goût de cacao. accentué d’un soupçon de terre et d’une légère note de fumée.
Tablette de 2 x 50 g Prix : 4.20 €
Pour les amateurs
Chocolat noir.
- 85 % de cacao
- 99 % de cacao
Tablette de 2 x 50g Prix : 4.20 €
Gamme directe producteur
Nous vous proposons une nouvelle gamme de tablettes, ou nous travaillons directement avec le producteur d’équateur. Nous avons pour le moment 5 sortes de tablettes.
- Vinces (lait) : 46% de cacao. Chocolat intense et riche en cacao, au aômes de fôret tropicale.
- Esmeraldas (noir) AB : 70% de cacao. Chocolat au notes fruitées et aux arômes de fleurs blanches, jasmin, bergamotte ou fleur d’oranger.
- Santo Domingo (noir) : 70% de cacao. Chocolat d’altitude. Petite note boisée, et florale de jasmin, qui laisse place ensuite à une note de fruit rouge rappelant le cassis.
- Los Rios (noir) AB : 82% de cacao. Chocolat aux accents équilibrés, aux arômes de fleurs blanches et des notes fruitées.
- Amazones (noir) AB : 100% de cacao. Très fort goût de cacao, aux notes florales et épicées de la fôret amazoniènne.
Tablette de 2x50g Prix : 4.80 €
Le chocolat à casser
En exclusivité au magasin de Saintes.
- Chocolat noir, lait ou blanc aux noisettes, pistaches et amandes
- Chocolat noir ou lait avec des morceaux de nougatine maison
- Chocolat noir ou lait avec des fruits confits
Prix : 35 € le kilo
Le tour du monde en chocolat
Il est composé de 36 mini tablettes en chocolat noir, regroupant 9 pures origines, dont les saveurs et le pourcentage de cacao varie en fonction de la provenance de la fève.
Un monde autour du chocolat , il se compose aussi de 36 mini tablettes mais comporte 5 pures origines noir et 4 pures origines lait.
Prix : 15.00 €
